赤い風船フォンダンフロマージュとは？口コミや博多駅の店舗情報も紹介

長崎県佐世保市で生まれ、今や福岡・博多のお土産としても絶大な人気を誇るスイーツをご存知でしょうか？

それが、老舗洋菓子店「赤い風船」が手がける傑作、「フォンダンフロマージュ」です。

「チーズケーキが好きなら絶対に食べるべき」「博多駅に行くとつい買ってしまう」とSNSや口コミで広がり、そのとろけるような食感と濃厚な味わいは、多くのスイーツファンを虜にし続けています。テレビや雑誌で取り上げられることも多く、その知名度は九州だけに留まりません。

しかし、実際に購入しようと思うと、単に美味しいかどうかだけでなく、味の甘さや、お土産として持ち歩ける時間、パッケージのデザイン性など、気になる点も多いはずです。

そこで今回は、年間100種類以上のスイーツを食べ歩き、お取り寄せグルメに精通した筆者が、赤い風船のフォンダンフロマージュを実際に取り寄せ、その魅力を徹底的に解説します。実際のパッケージの様子から、カットした断面の質感、口に入れた瞬間の風味の変化まで、余すことなくレポートします。

チーズケーキ好きの方はもちろん、大切な方へのギフトや、自分へのご褒美スイーツを探している方もぜひ参考にしてください。

赤い風船のフォンダンフロマージュとは？長崎・福岡で愛される奇跡のチーズケーキ

「赤い風船」の「フォンダンフロマージュ」は、単なるチーズケーキではありません。一口食べた瞬間に広がる芳醇な香りと、口の中で消えてなくなるような儚い口溶けは、まさに「奇跡」と呼ぶにふさわしい体験です。

まずは、この素晴らしいスイーツがどのようにして生まれたのか、そして何がそこまで人々を惹きつけるのか、その背景と商品の特徴を深掘りしていきましょう。

1968年創業「赤い風船」の歴史とチーズケーキへのこだわり

「赤い風船」は、1968年に長崎県佐世保市で創業した老舗の洋菓子店です。アメリカ文化の影響を色濃く受けた佐世保という土地柄もあり、創業当時から洋菓子、特にチーズケーキへのこだわりは並々ならぬものがありました。

「地域に愛されるお菓子作り」を掲げ、長崎ならではの異国情緒あふれるスイーツ文化を牽引してきた同店。1968年の創業以来、ショートケーキやモンブランといった定番ケーキはもちろんのこと、特に力を入れてきたのがチーズケーキの開発です。九州におけるチーズケーキブームの火付け役とも言われており、地元の人々にとっては「記念日のケーキといえば赤い風船」というほど親しまれています。

長年の試行錯誤の末、素材選びから製法までこだわり抜いて誕生したのが、この「フォンダンフロマージュ」です。その人気は佐世保にとどまらず、現在では福岡の玄関口である博多駅のショッピングモール「マイング」内にも店舗を構え、福岡土産の定番としても定着しています。

カマンベールとクリームチーズの黄金比！美味しさの秘密

「フォンダンフロマージュ」の最大の特徴にして最大の魅力は、その贅沢な「二重構造」にあります。単一の生地で焼き上げるベイクドチーズケーキやレアチーズケーキとは異なり、外側と内側で全く異なる食感と味わいのチーズ生地を使用することで、複雑で奥深いハーモニーを実現しているのです。

外側：ふわふわのスフレチーズケーキ

ケーキの外周を覆っているのは、驚くほどふわふわとした食感のスフレ生地です。ここには、コクのあるオーストラリア産のクリームチーズがたっぷりと使用されています。オーブンでじっくりと蒸し焼きにすることで、空気を抱き込んだような軽やかさを実現しており、口に入れた瞬間に「シュワッ」と溶けるような食感が楽しめます。

内側：とろけるチーズカスタードクリーム

そして、スフレ生地の中に隠されているのが、このケーキの魂とも言える特製チーズカスタードクリームです。このクリームには、こだわり抜かれた素材が凝縮されています。

この二つが合わさることで、「ふわっ」としたスフレの食感の直後に、「とろ～り」とした濃厚なクリームが舌の上で溢れ出す、絶妙なコントラストが生まれます。特にカマンベールチーズ由来のわずかな塩気が全体の甘さを引き締め、最後の一口まで飽きさせない工夫が凝らされています。

【実食レビュー】ふわとろ食感がすごい！味や香りを徹底検証

それでは実際に、「フォンダンフロマージュ」をお取り寄せして実食してみた感想を詳細にレポートします。パッケージの見た目から、カットした時の手応え、そして口いっぱいに広がる味わいまで、包み隠さずお伝えします。

パッケージと開封の儀：可愛らしい黄色い箱

通販の場合、商品は冷凍便で届きます。パッケージは鮮やかな黄色を基調としたデザインで、中央には可愛らしい「赤い風船」のロゴと、フォンダンフロマージュのイラストが描かれています。シンプルながらも温かみがあり、受け取った瞬間に気持ちが明るくなるようなデザインです。箱もしっかりとした作りなので、型崩れの心配も少なそうです。

サイズ感と見た目：黄金色の美しい焼き上がり

箱を開けると、黄金色に焼き上がった美しいチーズケーキが姿を現します。サイズは直径約12cm（4号サイズ）。これは一般的に2〜3人でシェアするのにちょうど良い大きさですが、スイーツ好きの方なら「これなら1人で半分はいけるかも…」と思ってしまう絶妙なサイズ感です。

いざ実食！スフレとクリームのハーモニー

ナイフを入れてみました。外側のスフレ生地には少し抵抗を感じますが、中心部に刃が進むにつれて「スッ」と軽くなる感触があります。断面を見ると、外側のしっかりした層と、中心のトロトロしたクリームの層がはっきりと分かれているのがわかります。

「一口食べると、まずはスフレの軽やかな口当たり。そして次の瞬間、中のクリームがソースのように溶け出し、濃厚なミルクとチーズの香りが口いっぱいに充満します。」

特筆すべきは、やはり「ミルキーさ」と「甘じょっぱさ」のバランスです。阿蘇のジャージー牛乳を使用しているためか、チーズ特有のクセや臭みはほとんど感じられず、代わりにミルクの優しい甘みが際立っています。そこにカマンベールの塩気が絶妙なアクセントとして加わり、全体の味を引き締めています。

コーヒーや紅茶との相性が抜群なのは言うまでもありませんが、この塩気のおかげで、白ワインやスパークリングワインのお供としても十分に通用する、大人も楽しめるチーズケーキだと確信しました。

カロリーや原材料は？食べる前に知っておきたい基本情報

美味しいスイーツを楽しむ上で、やはり気になるのがカロリーや原材料です。購入前にチェックしておきたい基本情報をまとめました。

商品名	フォンダンフロマージュ
カロリー（目安）	1ホールあたり 約800〜900kcal （1/4カットで約200〜225kcal）
特定原材料等	卵、乳成分、小麦、ゼラチン
主な原材料	ナチュラルチーズ、牛乳（熊本県産ジャージー牛乳）、鶏卵、砂糖、小麦粉、バターなど
価格	2,160円（税込） ※価格は変更になる場合があります。最新情報は公式サイトをご確認ください。

カロリーは決して低くはありませんが、このリッチな味わいを考えれば納得の数値です。ダイエット中の方は、小さめにカットして少しずつ楽しむか、特別な日のご褒美として割り切って楽しむのがおすすめです。また、原材料に洋酒が含まれていますが、風味付け程度ですのでお子様でも問題なく食べられるレベルだと感じましたが、気になる方はご注意ください。

赤い風船フォンダンフロマージュの賞味期限や通販・店舗での購入方法

「赤い風船」の「フォンダンフロマージュ」を実際に食べてみたい、あるいはプレゼントとして贈りたいと考えている方のために、購入方法や保存のルールについて詳しく解説します。特に、お土産として購入する際の「持ち歩き時間」などは要チェックです。

日持ちはする？冷凍保存と解凍後の賞味期限について

通販やお土産で購入する場合、賞味期限は非常に重要なポイントです。基本的に、この商品は「冷凍便」で届けられます（店頭で購入する場合も冷凍状態での渡しが基本です）。

冷凍庫にストックしておけば、急な来客時のおもてなしスイーツとしても重宝します。食べる予定の日に合わせて解凍できるのが、冷凍スイーツの大きなメリットです。

持ち歩き時間はどれくらい？

店舗で購入する場合、保冷剤をつけてもらうことができます。季節や気温にもよりますが、保冷バッグなどを利用すれば数時間程度の持ち歩きは可能です（購入するときは6時間と言われました）。博多駅で購入して新幹線で関西や関東へ持ち帰る、といった使い方も十分にできますが、夏場などは保冷バッグを持参するか、配送サービスを利用するのが無難でしょう。

一番美味しい食べ方は？半解凍と全解凍の違いを楽しむ

「フォンダンフロマージュ」のポテンシャルを最大限に引き出すためには、解凍方法が鍵を握ります。公式が推奨する方法を含め、2つの楽しみ方をご紹介します。

1. 王道の「全解凍」でふわとろ食感を楽しむ

冷蔵庫に移して6時間〜8時間ほどゆっくりと解凍します。完全に解凍されることで、中のチーズカスタードがとろりと溶け出し、スフレ生地との一体感が生まれます。チーズの香りも最も強く感じられ、本来の「フォンダン（溶ける）」な食感を堪能できる食べ方です。

2. 新感覚の「半解凍」でアイスケーキ風に

冷蔵庫で3時間〜4時間ほどの解凍で止めると、外側のスフレはふんわりしていますが、中心部分はまだ少し凍ってシャリッとした状態になります。この状態で食べると、まるで濃厚なチーズアイスのような冷たい口当たりと、口の中で体温によって徐々に溶けていく味の変化を楽しむことができます。甘さが少し控えめに感じられるので、夏場やさっぱり食べたい時にはこの食べ方が非常に人気です。

お取り寄せは公式サイトや楽天で！福岡・長崎の販売店舗情報

「赤い風船」のチーズケーキはどこで買えるのでしょうか。実店舗と通販、それぞれの情報を整理しました。

インターネット通販で購入する

近くに店舗がない場合でも、通販を利用すれば全国どこからでも購入可能です。公式ショップ以外にも、楽天市場などに公式出店しています。

通販では、季節限定のフレーバー（春のイチゴ、初夏のレモン、栗など）が登場することもあるため、こまめにチェックすることをおすすめします。特にイチゴ味の「フォンダンフロマージュ」は毎年売り切れが続出するほどの人気商品です。

実店舗で購入する（福岡・長崎）

九州を訪れた際には、ぜひ実店舗にも立ち寄ってみてください。店舗ならではの雰囲気や、他のお菓子とのセット購入も楽しめます。

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手土産やギフトにも最適！口コミや評判をチェック

ギフト選びで失敗したくない方のために、実際に購入した方々のリアルな口コミや評判を調査しました。

全体的に味に対する評価は非常に高く、特にチーズケーキ好きの方への贈り物としては「ハズレがない」という声が多く聞かれました。サイズ感さえ把握しておけば、非常に満足度の高い商品と言えるでしょう。