冷凍– tag –

福岡県北九州市。かつて日本の近代化を支えた製鉄の街として栄え、労働者たちの活力が独自の食文化を育んできたこの土地で、創業から70年以上もの長きにわたり、地元民の胃袋と心を支え続けてきた伝説のパン屋があります。それが「シロヤベーカリー」、通...

「福岡で食べたあのごまさばを、家族にも食べさせてあげたい」 博多の居酒屋で初めて口にしたとき、その食感と旨味に衝撃を受けた方は多いのではないでしょうか。新鮮な真鯖（マサバ）の刺身を特製の醤油ダレとすりごまで和えた郷土料理「ごまさば」。かつ...

福岡・太宰府天満宮の名物「梅ヶ枝餅（うめがえもち）」。菅原道真公の伝説にも彩られたこの銘菓は、薄く焼かれた香ばしい餅の中に、甘さ控えめの上品な粒あんがたっぷり詰まっており、老若男女問わず愛され続けています。 太宰府の参道で、焼き型から外さ...

「唐揚げは揚げたてのアツアツが一番美味しい」 そんな常識を覆し、福岡県民のみならず全国のグルメ通を唸らせているのが、冷やして食べる唐揚げ「努努鶏（ゆめゆめどり）」です。 パッケージには「決して温めないでください」という衝撃的な注意書き。一...