福岡・太宰府天満宮の名物「梅ヶ枝餅（うめがえもち）」。
菅原道真公の伝説にも彩られたこの銘菓は、薄く焼かれた香ばしい餅の中に、甘さ控えめの上品な粒あんがたっぷり詰まっており、老若男女問わず愛され続けています。
太宰府の参道で、焼き型から外されたばかりのアツアツを頬張る瞬間は、まさに至福のひとときです。
しかし、その美味しさを誰かに伝えたい、あるいは自宅でもう一度味わいたいと思った時、大きな壁にぶつかります。
「焼きたての梅ヶ枝餅は、時間が経つと水分が飛び、硬くなってしまう」
ラップに包んでも、翌日にはボソボソとした食感になり、あの感動的な「パリッ・モチッ」感は失われてしまいます。「お土産に買って帰ったけど、家族に食べさせる頃には別物になっていた…」という失敗談は、福岡旅行者の間ではあまりにも有名です。
そんな悩みを完璧に解決してくれるのが、「冷凍の梅ヶ枝餅」です。
急速冷凍技術によって焼きたての風味をそのまま閉じ込めた冷凍タイプは、正しい解凍方法さえ知っていれば、自宅にいながらにして太宰府の参道にワープしたかのような美味しさを再現できます。
しかし、いざ博多駅や近所のスーパーで買おうと思っても、
- 「博多駅は広すぎて、どこに冷凍売り場があるのか分からない」
- 「常温の実演販売は見かけるけど、冷凍の在庫はどこ？」
- 「地元のスーパーでも買えると聞いたけど、関東や関西では見かけない…」
と、売り場探しで迷走してしまう方が後を絶ちません。
実は、冷凍の梅ヶ枝餅は売り場が非常に限定的であり、常温タイプとは陳列場所や購入方法が異なるケースが多いのです。
この記事では、福岡土産の事情に精通した筆者が、梅ヶ枝餅の「冷凍」タイプに特化して徹底解説します。
博多駅構内の具体的な販売マップから、全国のスーパーでの入手可能性、通販で失敗しない店舗選び、そして「これが冷凍？」と驚かれる究極の解凍テクニックまで、徹底的に深掘りしてお伝えします。
これを読めば、もう広い博多駅で歩き疲れることも、お土産選びで失敗することもありません。
- 博多駅の冷凍スポット：
「マイング」「博多デイトス」内の専門店に加え、新幹線改札内や「博多阪急」の地下も要チェックエリア。 - 買い方のコツ：
実演販売の列に並ばずとも、レジ横や専用ケースからスムーズに購入できる「冷凍指名買い」のテクニックがある。 - スーパー事情：
福岡県外での常時販売はほぼ皆無。狙い目は大手スーパーの「九州フェア」や百貨店の「大九州展」などの催事のみ。 - 美味しい食べ方：
電子レンジで中まで温め、トースターで皮を焼く「二刀流加熱」が鉄則。さらに「バター焼き」などの背徳アレンジも。 - 通販・ふるさと納税：
楽天やAmazonの公式ショップ活用に加え、太宰府市のふるさと納税返礼品としても大人気。
梅ヶ枝餅の冷凍は博多駅のどこで売ってる？スーパーやその他の販売店情報
九州最大の陸の玄関口であり、巨大な迷宮とも称される博多駅。
お土産売り場の総面積と店舗数は日本最大級を誇りますが、その広さと複雑さゆえに、目当ての商品が「どこにあるか」を把握するのは至難の業です。
特に梅ヶ枝餅に関しては、香ばしい匂いを漂わせながら「焼きたて（常温）」を売る実演販売のブースが目立つ位置にあるため、ひっそりと冷凍ケースに置かれている冷凍商品が見落とされがちという落とし穴があります。
「冷凍を買うつもりだったのに、気付いたら焼きたての列に並んでしまい、帰宅する頃には硬くなっていた…」という失敗を防ぐためにも、ここでは博多駅構内で確実に冷凍梅ヶ枝餅を手に入れるための詳細な攻略ガイドと、駅以外の意外な販売場所について深掘りしていきます。
博多駅構内（マイング・デイトス）で購入できる主要な取扱店リスト
博多駅で冷凍梅ヶ枝餅を探すなら、まずは改札外にある2大お土産エリア「マイング博多駅名店街」と「博多デイトス」の場所を把握することが先決です。これらは隣接していますが、入り口を間違えると遠回りになります。
それぞれのエリアの特徴と、具体的な店舗へのアクセス方法、そして混雑時の立ち回り方まで解説します。
1. マイング博多駅名店街（1F）～種類が豊富で比較しやすい～
マイングは、博多駅の筑紫口（新幹線側）と博多口をつなぐように広がる、全長約100m以上のショッピングモールです。ここの「和菓子通り」は、梅ヶ枝餅の有名店が密集している、まさに激戦区です。
かさの家（かさのや） マイング店
マイングの中央付近、「和菓子通り」の一角にあります。博多口方面から入ると少し奥まった場所にありますが、常に焼き餅の甘く香ばしい匂いが漂っているので、鼻を利かせればすぐに見つかります。最も活気があり、目立つ店舗です。
【購入のコツ】
店頭ではガラス越しに職人さんが手焼きの実演を行っており、焼きたて（常温）購入の長い列ができていることが多いです。この行列を見て「時間がないから諦めよう」と思うのは早計です。冷凍商品はレジ奥の冷凍ストッカーに入っており、実演の列とはオペレーションが異なります。
行列に並ばずに、近くのスタッフの方に「持ち帰りの冷凍の10個入りをください」と声をかければ、優先的にレジへ案内してくれる場合もあります（※超混雑時は列に並ぶ必要がある場合もありますが、回転は速いです）。
松島茶店（まつしまちゃてん）
かさの家の近く、同じく和菓子通りに位置しています。太宰府天満宮の参道でも歴史ある老舗の一つです。かさの家に比べると比較的行列が緩やかなことが多く、新幹線の時間が迫っている時などの「隠れた名店」的な穴場です。もちろん味は折り紙付き。冷凍商品はもちろん、常温のものも取り扱っています。接客がアットホームで、落ち着いて買い物ができます。
博多ステーションフード（スーパーマーケット）
マイングの端、筑紫口寄りに位置するスーパーです。お土産売り場のきらびやかな雰囲気とは異なり、日常的なスーパーの佇まいです。
「専門店で並ぶのはハードルが高い」「ついでに飲み物やおつまみも買いたい」という方におすすめ。ここの冷凍食品コーナー（アイスクリームや冷凍野菜の近く、あるいは地方銘菓コーナー）には、地元の和菓子メーカー（例：やす武、茶房きくちなど）の冷凍梅ヶ枝餅が陳列されていることがあります。スーパーのレジで他の食品と一緒にカゴに入れて気軽に買えるのが最大のメリットです。
2. 博多デイトス（1F みやげもん市場）～新幹線乗車直前の駆け込み寺～
筑紫口（新幹線改札）を出てすぐの場所にある「博多デイトス」の1階「みやげもん市場」は、時間がないビジネスマンや旅行者の強い味方です。
かさの家 博多デイトス店
新幹線改札から徒歩1分圏内。みやげもん市場の入り口を入ってすぐの好立地にあります。
何と言っても立地が最高です。新幹線の発車時刻まであと15分しかない、という状況でも買い物が可能です。冷凍パックの在庫も豊富にストックされています。
博多キヨスク本舗・お土産街道（各店舗）
新幹線改札内、または改札外コンコースにある総合お土産ショップ（コンビニエンスストアのような形態の店舗も含む）。
ここは専門店ではありませんが、明太子やラーメンと並んで、冷凍ケースに梅ヶ枝餅（主に「かさの家」や「やす武」などの大手メーカー製）が置かれていることがあります。「お土産を買い忘れた！」と気付いた時、改札を通った後でも購入できる可能性がある最後の砦です。
3. 博多阪急（B1F）～贈答用ならデパ地下クオリティ～
かさの家（催事・常設）
博多阪急 地下1階 食料品売り場「うまちか！」。エスカレーター付近の和菓子コーナーにあります。
百貨店ならではの丁寧な接客と包装が魅力です。「実家へのお土産に」「お世話になった方へ」といった贈答用として購入するならここ一択です。しっかりとした包装紙で包んでくれたり、熨斗（のし）の対応も完璧です。また、ここから全国への冷凍配送手続き（クール便）も、配送カウンターでスムーズに行えます。
【重要】購入時の「合い言葉」
どの店舗でも、何も言わずに「これをください」と注文すると、店員さんは「すぐに食べる焼きたて（常温）」だと思ってしまうことが多いです。
購入の際は必ず、「持ち帰り用の冷凍を◯箱ください」とハッキリ伝えましょう。これが失敗しないための鉄則です。
近所のスーパーで買える？イオン等での販売と催事スケジュールの確認
「博多駅まで行くのは大変…家の近くのスーパーで手軽に買えないの？」
SNSなどで「近所のイオンで梅ヶ枝餅売ってた！ラッキー！」という投稿を見かけると、期待してしまいますよね。
しかし、この情報は「地域」と「時期」に大きく左右されるため、ぬか喜びに終わることも多いのが現実です。
【福岡県内】のスーパー事情：日常の風景
福岡県内、特に福岡市、春日市、大野城市、太宰府市周辺にお住まいの方にとっては、梅ヶ枝餅はスーパーで買う「日常のおやつ」です。
- イオン / マックスバリュ / ザ・ビッグ
大型店舗の冷凍スイーツコーナーをチェックしてください。「かさの家」や「やす武」の5個入りパックが常時置かれていることが多いです。 - ハローデイ / ボンラパス
冷凍和菓子のラインナップが充実している店舗を狙いましょう。バイヤーこだわりのメーカーが置かれていることも。 - にしてつストア / レガネット
西鉄沿線のスーパーだけあり、太宰府との親和性が高く、取り扱い店舗が多い傾向にあります。
【福岡県外（全国）】のスーパー事情：レアキャラ扱い
基本的に、関東・関西・東海などのスーパーで、梅ヶ枝餅が常時販売されていることはほぼありません。
しかし、以下のタイミングだけは、あなたの近所のスーパーに出現する可能性があります。
- 「九州フェア」「九州・沖縄物産展」開催時
イオン、イトーヨーカドー、アピタなどの大手チェーンストアが年に数回行う地域フェア。この期間中は、冷凍食品コーナーや特設催事コーナーに梅ヶ枝餅が登場する「鉄板パターン」です。チラシを見逃さないようにしましょう。 - 生協（コープ）の共同購入・宅配
生協のカタログ（トドックやパルシステムなど）には、不定期で梅ヶ枝餅が掲載されます。「全国の銘菓特集」などの回が狙い目です。 - 百貨店の「大九州展」
スーパーではありませんが、高島屋、三越、伊勢丹、阪急などの百貨店催事は最も確実です。実演販売の横で必ず「お持ち帰り用冷凍パック」も販売されています。
福岡空港やお土産街道、高速道路のサービスエリアでの販売状況
博多駅以外にも、旅行者やビジネスマンが利用する交通拠点には、冷凍梅ヶ枝餅を購入できるスポットが点在しています。
福岡空港：空の旅の直前に
福岡空港は、リニューアルによりお土産のラインナップが非常に充実しており、梅ヶ枝餅に関しても博多駅に引けを取りません。
国内線ターミナル 2F 出発ロビーの専門店に加え、保安検査場通過後（搭乗待合室）の売店でも冷凍の取り扱いがある場合があります。「買い忘れた！」という時のラストチャンスとして覚えておきましょう。
高速道路 SA・PA：ドライブのお供に
九州自動車道を車で移動する場合、サービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）も侮れません。以下の大型エリアの売店（ショッピングコーナー）には、冷凍お土産コーナーが広く設けられており、梅ヶ枝餅も山積みされています。
- 古賀SA（上下線）
- 基山PA（上下線）
- 広川SA（上下線）
- 金立SA（上下線）
特に基山PAや古賀SAは規模が大きく、24時間営業の売店もあるため、深夜や早朝の移動でも購入できるのが最大のメリットです。
太宰府天満宮の参道店舗で「冷凍」を指名買いするメリット
「太宰府に行ったなら、焼きたてを買わないと損！」そう思っていませんか？
もちろん、食べ歩きには焼きたてが最高ですが、お土産として持ち帰るなら、あえて現地で「冷凍」を買うことには大きなメリットがあります。
- 形状維持（つぶれない）
焼きたては柔らかく繊細ですが、冷凍ならカチカチの円盤状で固定されているため、美しい形のまま持ち帰ることができます。 - 匂いハラスメント防止
密閉された新幹線や飛行機内での匂い漏れを防げます。冷凍パックは完全に密封されているため安心です。 - 実は「並ばなくていい」裏技
参道の行列は「焼きたて」を求める列であることが多いです。「冷凍のお土産だけ買いたい」と伝えると、別窓口で待ち時間ゼロで購入できるケースがあります。
梅ヶ枝餅の冷凍を自宅で美味しく食べる解凍方法と通販サイトの活用術
冷凍の梅ヶ枝餅を手に入れたら、次はいよいよ実食です。
しかし、ここで適当に解凍してしまうと、「皮がベチャベチャで手にくっつく…」「一部だけ硬くて食べられない…」といった残念な結果になりかねません。
ここでは、お店で食べる「外はパリッ、中はモチッ、あんはアツアツ」という黄金の状態を、ご家庭のキッチンで完全再現するテクニックを伝授します。
電子レンジとトースターを併用して「パリッ」と仕上げる温め方
梅ヶ枝餅の構造はシンプルですが、「餅の水分量」と「皮の焼き目」のバランスが命です。
電子レンジは「内部から水分を振動させて温める」のが得意ですが、表面をカリッとさせるのは苦手です。逆にトースターは「表面を焼く」のが得意ですが、中まで火を通そうとすると焦げてしまいます。
よって、「レンジで解凍（中まで温め）」＋「トースターで仕上げ（表面の水分を飛ばして焼く）」の合わせ技が唯一の正解です。
【手順】失敗知らずの再現レシピ（1個あたり）
ステップ1：レンジで芯まで温める（解凍）
冷凍庫から出した梅ヶ枝餅を、ラップや個包装フィルムをしたまま電子レンジに入れます。600Wで約30秒加熱します。
目安は、手で触ってほんのり温かく、お餅全体が柔らかくなっていればOK。この段階で熱々にする必要はありません。
ステップ2：トースターで水分を飛ばす（焼き）
レンジから取り出し、ラップ・フィルムを完全に剥がします。（※ここ重要！フィルムを付けたまま焼くと溶けて危険です）
オーブントースターの網の上に、くっつき防止加工のアルミホイル（またはクッキングシート）を敷き、梅ヶ枝餅を並べます。
ステップ3：パリッと焼き上げる（仕上げ）
トースター（1000W前後）で2分〜3分焼きます。
表面の皮が少し乾燥し、プクッとお餅が呼吸するように膨らんでくる瞬間が見えたら焼き上がりのサイン。
お好みで、もう少し焼き色をつけても香ばしくて美味しいです。この工程で、皮の表面が再結晶化し、あの「パリッ」とした食感が復活します。
注意点：火傷に注意！
焼き上がった直後の中のあんこは、溶岩のように熱くなっています。
皮が冷めていても中身は熱い場合があるので、かぶりつくと口の中を火傷する危険性が非常に高いです。手で割ってフーフーしながら少し冷ますか、慎重に食べてください。
アレンジレシピ：飽きた時の味変テクニック
10個入りなどを買って余ってしまった場合や、毎日食べて少し飽きてきた場合は、以下のアレンジがおすすめです。冷凍ストックがあるからこそできる、贅沢な楽しみ方です。
- 磯辺焼き風（醤油＋海苔）
解凍してトースターで焼いた梅ヶ枝餅に、刷毛で少し醤油を塗り、焼き海苔で巻いて食べます。甘じょっぱい味がクセになり、お酒のつまみにもなる「大人の梅ヶ枝餅」です。 - バター焼き（背徳の味）
フライパンにバターをひとかけら溶かし、解凍した梅ヶ枝餅を投入して、弱火〜中火で両面こんがり焼きます。バターの塩気とコクがあんこの甘みと融合し、洋風スイーツのような濃厚な味わいに。 - 梅ヶ枝餅ぜんざい
お椀にインスタントの緑茶やお吸い物の素を入れ、焼いた梅ヶ枝餅をそのままドボンと投入します。お餅が水分を吸ってとろりと溶け出し、即席の「餅ぜんざい」が完成します。
冷凍梅ヶ枝餅の賞味期限は？保存方法と持ち歩きの注意点
冷凍食品とはいえ、永遠に美味しく食べられるわけではありません。適切な管理がおいしさを保つ鍵です。
賞味期限と「冷凍焼け」
メーカー推奨の賞味期限は製造日から約180日（6ヶ月）と記載されていることが多いです。しかし、家庭用の冷凍庫は開閉が多く温度変化が激しいため、長期間入れっぱなしにすると「冷凍焼け」を起こしやすいです。
購入から1〜2ヶ月以内に食べきるのがベストです。
保存テクニック
箱から出し、個包装のままジップロック等の密閉できるフリーザーバッグにまとめて入れ、空気を抜いて保存しましょう。冷凍焼けを防ぐ効果が高まり、冷凍庫のスペースも有効活用できます。
一度解凍したものは？
絶対に再冷凍しないでください。お餅のデンプン構造が変化し、ボソボソとした食感になってしまいます。一度解凍してしまった場合は、その日のうち、遅くとも翌日までには食べきりましょう。
どうしても店舗に行けない時は？楽天やAmazon等の通販人気店
「福岡に行く予定もしばらくないし、近所で催事もやっていない…でも無性にあの味が恋しい！」
そんな時は、迷わず通販を利用しましょう。今は現地に行かずとも、全く同じクオリティのものがクール便で届きます。
- かさの家（かさのや）
知名度No.1。通販でも圧倒的なシェアを誇ります。パッケージが上品な紫色で統一されており、包装もしっかりしているため、贈答用としても間違いがありません。 - やす武（やすたけ）
そば処としても有名な太宰府の名店。餅米の品種にこだわりがあり、餅のコシが強く、冷凍してもへたりにくいと評判です。 - 茶房きくち
「わざわざここを指定して買う」というファンが多い名店。皮のパリッと感と、甘さ控えめのあんこのバランスが絶妙です。通好みの味。
ふるさと納税という賢い選択
実は、梅ヶ枝餅は福岡県太宰府市の「ふるさと納税返礼品」として非常に人気があります。実質負担2,000円で、有名店の梅ヶ枝餅が20個、30個と届くセットなどがあり、年末には申し込みが殺到します。冷凍庫のスペースを空けて待つだけの価値はあります。
- 今、博多駅にいて新幹線の時間まで30分ある
迷わず「博多デイトス（みやげもん市場）」の「かさの家」へ直行しましょう。 - 博多駅にいるが、お土産選びにじっくり時間を使いたい
「マイング博多駅名店街」へ。実演販売の雰囲気を楽しみながら選べます。 - 福岡旅行中だが、荷物を増やしたくない
「博多阪急」の地下、または各店舗で「配送」を依頼。夏場は特に安心です。 - 自宅（福岡県外）にいて、無性に食べたくなった
「楽天市場」や「Amazon」でポチるか、「ふるさと納税」を申し込みましょう。
たかが冷凍、されど冷凍。
正しい買い方と温め方を知っていれば、冷凍の梅ヶ枝餅はあなたの生活を少しだけ豊かにしてくれるはずです。
次の休日は、アツアツの梅ヶ枝餅と温かいお茶で、自宅にいながら「太宰府気分」を味わってみてはいかがでしょうか？